Часто готовлю  вторые блюда в мультиварке.
Картофельная запеканка с мясными шариками

Быстрая в приготовлении запеканка из картофеля по вкусу напоминает драники, только еще и с мясом.
Продукты
(на 6 порций)
Мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) - 500 г
Картофель - 800-1000 г
Морковь - 1 большая или 3 маленьких
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Яйца - 2 шт.
Манка - 3 ст. л.
Майонез - 5 ст. л.
Мускатный орех (молотый) - 1/3 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец – по вкусу
Укроп свежий - небольшой пучок
Масло растительное

Продукты для картофельной запеканки с мясными шариками.
Как приготовить картофельную запеканку с мясными шариками:

Натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте кубиком. Разогрейте сковороду, налейте подсолнечное масло, обжарьте до лекого зарумянивания лук и морковь.
Натрите картофель на крупной терке, добавьте манку, яйца, обжаренный лук с морковью и майонез. Чтобы картофель не темнел, можно добавить сок лука, тогда картофель останется светлым.
Добавьте специи. Все тщательно перемешайте.
В форму для запекания добавьте подсолнечное масло, смажьте все стенки и дно. Выложите основу запеканки.
С помощью смоченых рук сформируйте фрикадельки из фарша. Фарш для этого посолите и поперчите. В основу запеканки  положите фрикадельки, слегка вдавливая их в картофель.
Можно готовить картофельную запеканку в мультиварке или отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Картофельная запеканка с мясными шариками готова.
Приятного аппетита!

Отредактировано Люсинда (2023-05-07 22:13:28)